Довгий час вважалося незаперечним те, що на ніч є просто протипоказано, так як це завдає організму серйозної шкоди і призводить до швидкого старіння.

В принципі, відмовитися від повноцінної вечері складно тільки в тому випадку, коли робочий графік не дозволяє - Ви занадто пізно приходите з роботи. Але і тут можна примудритися. Тільки чи варто? І так чи шкідлива їжа на ніч?

Шкода їжі на ніч

Чим загрожує вживання їжі на ніч?

• Голод вечірній, нічний, особливо під час сну, сприяє відновленню людини. Цьому процесу не дають днем ​​запуститися саме їжа, а також стреси. Якщо ми пізно вечеряємо, ми не даємо можливості організму відновлюватися.
• Вживання їжі на ніч уповільнює вироблення мелатоніну, завдяки якому приходить сон. Виходить, що пізно вечеряючи, ми ще й погано засипаємо.
• Вечірній голод сприяє також до того, що організм починає переробляти власний жир, економлячи глюкозу. І навпаки, їжа на ніч, легко може додати Вам кілька зайвих і швидше за все непотрібних кілограмів.

Ось за цими причин, найчастіше, ми і ігноруємо вечерю:

• щоб добре себе почувати;
• щоб добре спати;
• щоб схуднути або хоча б не погладшати.

Зрозуміло, все це не повинно ставитися до дітей, яким їжа перед сном потрібніше, ніж дитина молодше, і до молоді років до 23, коли організм знаходиться ще в стадії розвитку і зростання.

А якщо у Вас відсутні ці три причини, за якими люди відмовляються від вечері, то чому б і не повечеряти, було б бажання?

Що краще з'їсти на вечерю?

Якщо Ви не схильні до повноти, то легкозасвоювані продукти, з високим індексом глікемічного індексу, з'їдені на вечерю, навіть допоможуть Вам заснути. Не потрібно тільки вживати спиртного і напоїв, що містять кофеїн.

Глікемічний індекс - це число від одиниці до ста, яке показує, наскільки швидко засвоюється вуглеводна їжа. Їжа з високим глікемічним індексом, навіть з'їдена на ніч, йде на користь, легко засвоюється, і не заважає швидко заснути. Вона навіть прискорює утворення серотоніну, який сприяє появі сонливості. Такі продукти вечорами, стимулюючи вироблення мелатоніну і серотоніну - гормонів, що навівають сон, розслаблюють напружені м'язи, заспокоюють нерви, і не напружують шлунок.

Тільки люди, хворі на цукровий діабет або страждають ожирінням повинні остерігатися їжі з високим глікемічним індексом. Ось їм і їсти на ніч шкідливо.

Найвищий рівень глікемічного індексу у глюкози - 100. Високий рівень мають також:

• млинці та білий хліб;
• бурий рис;
• печена картопля або картопляне пюре з вареної картоплі;
• варена морква, гарбуз;
• мед, банани, родзинки, ківі, цукерки.

Не забороняються і овочеві страви з легким білим вином.

Корисно пити на ніч тепле молоко, яке заспокоює, а також кефір, настій материнки, ромашковий чай з медом.

Що краще не їсти на вечерю?

У повній відповідності з попереднім пунктом, на вечерю не бажано вживати продукти з низьким рівнем глікемічного індексу, які перетравлюються набагато повільніше. це:

• всі бобові;
• макарони з твердих сортів пшениці, ячмінь;
• більшість овочів (кабачки, перець, капуста, цибуля, помідори);
• молоко, йогурт;
• яблука, груші, сливи, вишня, апельсини, грейпфрути, персики, курага;
• гриби;
• горіхи;
• спеції і прянощі, так як вони підвищують апетит.

М'ясо, птиця і риба засвоюються досить довго, щоб рекомендувати їх для вечірнього раціону.

Як побороти апетит?

Зазвичай увечері їсти хочеться сильніше, ніж протягом дня. Але об'їдатися, ні в якому разі не можна.

1. Організм у вечірній час перебудовується на накопичення запасів, відкладаючи їжу в «засіки». І через пару годин після вечері знову з'являється бажання щось з'їсти. Тому ввечері треба їсти кілька разів, але потроху. Перший раз варто перекусити якимось йогуртом або сирком перед відходом з роботи. Потім вже вдома випити ромашки з медом, а через півгодини влаштувати і вечерю - млинці або картопляне пюре з кефіром.

2. Їжа не повинна бути одноманітною, тоді кожен раз будуть включатися нові смакові поєднання, Ви будете їсти повільніше, і відчуття насичення прийде швидше.

3. Допомагає знизити апетит склянку теплої води, випитий за хвилин 15 до вечері. Можна випити і стакан кефіру або неміцного чаю з молоком. Але тільки не сік - він стимулює секрецію шлункового соку.

4. Не варто на голодний шлунок є ласощі, або перетворювати їх в самостійний прийом їжі. Потрібно попередньо насититися звичайному повсякденному їжею, а в кінці їжі повільно з'їсти невелику кількість ласощів. Від цього ризику зайвих кілограмів не буде.

5. День потрібно починати з повноцінного сніданку, а також не пропускати обід, тоді не захочеться наїдатися на ніч.

6. Часто вечорами їдять просто від неробства - то чайку піти поставити, то перекусити чого-небудь. Їсти вечорами то одне, то інше - досить таки цікаве заняття, але краще займатися іншими цікавими і корисними справами.

7. На видному місці в холодильнику тримаєте низькокалорійні продукти та овочі. Решта покладіть подалі, пообіцявши собі, що це обов'язково буде з'їдено, але тільки вранці. А вранці просто нереально буде змусити з'їсти все смачне, що заховано в холодильнику, так що буде що взяти з собою і на роботу.

8. Допомагає впоратися з відчуттям голоду і ароматерапія. Рекомендуються запахи кориці, м'яти, зеленого яблука і ванілі. Ефірні масла можна не тільки наносити на шкіру, але і вдихати наступним чином. Затискаємо одну ніздрю, а другий робимо сильний вдих. Потім навпаки. Вдихання таких запахів дуже допомагає тим, хто страждає від психологічного голоду - це коли апетит прокидається просто від побаченого смачної страви. В цьому випадку допоможе позбутися від мари вдихання ефірного масла. Корисно вдихати ефіри 3-5 разів кожною ніздрею і безпосередньо перед прийомом їжі, щоб уникнути переїдання. Можна просто понюхати апельсинову або мандаринову шкірку.

9. Часто за голод ми приймає звичайну спрагу. Рідина у вигляді зеленого або трав'яного чаю, томатного соку, швидко притуплює відчуття голоду.

10. Відразу ж після вечері треба почистити зуби, для спрацьовування умовного рефлексу: після чистки зубів вже не їдять.

На нашому жіночому блозі - життя жінки , ви знайдете багато відповідей на різні питання в області краси, фітнесу, здоров'я, косметики та парфумерії, моди, статті про відносини.